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對抗泌尿道感染, 黑醋栗多酚和蔓越莓多酚一樣有效

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相信經常接觸保健食品的人多半都知道, 北美的蔓越莓對於困擾女性的泌尿道感染 (UTI, Urinary Tract Infection) 非常地有幫助, 主要原因是蔓越莓果實之中含有大量的一種多酚, 稱為花青素的物質, 經過了許多臨床與試管的試驗證明, 蔓越莓多酚可以防止引起泌尿道感染的細菌, 這其中大部份都是 E.Coli 大腸桿菌, 附著到泌尿道引起感染, 在美洲, 食用蔓越莓已經是百年以上的歷史, 在北美素有北美紅寶石之稱,除了對於泌尿感染, 最近的許多研究指出蔓越莓可以降低發生牙周病與心血管疾病的機會

另外一種歐洲的常見莓果, 稱之為黑醋栗, 也一樣含有非常豐富的花青素 ( proanthocyandine) , 花青素是一種多酚, 具有抗菌與抗氧化的功能在學界廣受肯定, 在試管試驗中, 黑醋栗中的花青素對於細菌一樣是具有抑制的效果, 在一個發表過的報告中, 喝下了黑醋栗果汁之後, 尿液中的花青素多酚會立即提高, 提供了尿道中可能的一個保護, 可以預防泌尿道受到細菌的感染

…. – Netzel et al Bioactive anthocyanins detected in human urine after ingestion of blackcurrant juice. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2001; 20 (2): 89-95
…. – Rechner et al The metabolism of dietary polyphenols and the relevance to circulating levels of conjugated metabolites. Free Radic Res. 2002 Nov;36 (11) : 1229-41

另一方面, 黑醋栗多酚中的花青素成份已經被科學家們純化定量出來 , 並且發現它對於某些可能引起泌尿道發炎的細菌生長具有抑制的效果 , 這一點和蔓越莓是一樣的效果, 過去蔓越莓對於女性的健康保護頗受肯定,一般民眾多半知道蔓越莓這種北美的酸甜莓果的功效, 但對於黑醋栗並不知情, 其實黑醋栗是歐洲非常普遍的食物, 只是 在亞洲並不普遍, 而黑醋栗對於健康的效果, 一直都沒有被科學 所探討

– Puupponen-Pimia R, Nohynek L, Meier C, Kahkonen M, Heinonen M, Hopia A, Oksman-Caldentey K-M. Antimicrobial properties of phenolic compounds from berries. J Appl Microb 2001 90: 494-50
– Cavanagh HMA, Hipwell B, Wilkinson JM. Antibacterial activity of berry fruits used for culinary purposes. J. Medicinal Food 2003 6(1) 57-61
– Rauha J-P, Remes S, Heinonen M, Hopia A, Kahkonen M, Kujala T, Pihlaja K, Vuorela H, Vuorela P. Antimicrobial effects of Finnish plant extracts containing flavonoids and other phenolic compounds. Int. J. Food Microb. 2000 56:3-12

目前對於黑醋栗的研究越來越多, 臨床試驗也已經有證實黑醋栗可以減少尿道炎與膀胱炎的症狀 , 這和目前流行的蔓越莓多酚一樣有效

– L. Boyle et al. 1996, Study of use of blackcurrant juice in nursing home residents to alleviate urinary infection and associated problems. Centre for Ageing Studies, Flinders University of South Australia.

除針對本文所提到的泌尿道感染,黑醋栗多酚近年來在眼睛健康,心血管疾病, 對抗衰老, 預防老年癡呆症等方面都有許多的論文發表, 在商業上, 黑醋栗的產品經常見於視力保健方面的產品, 有常見的營養補充劑, 果汁, 果醬, 果粉….等各種不同形態的產品上市, 最近發現黑醋栗又可以對於 膀胱炎與泌尿道感染有所幫助, 將會在不久將來創造更多種型態與應用的產品投入市場

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Kevin

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