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心臟病成婦女新殺手,專家籲多食黃豆可降膽固醇

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根據美國心臟協會最近所作的調查,發現婦女對心臟疾病的認識十分貧乏。事實上,心臟血管疾病已成為婦女健康的第一殺手,醫生提供多項防治之道,其中之一就是每天吃黃豆製品食物,長期喝豆漿,吃豆腐可以有效降低膽固醇。

要遠離心臟疾病,運動是絕對不能少,醫生建議每天至少要運動三十分鐘,例如快走、跳舞、騎單車、慢跑、游泳或有氧舞蹈都可以減少罹患心臟病的機會。

飲食上面對於脂肪酸的選擇要以富含多元不飽和脂肪酸為主,魚類、橄欖、花生、鱷梨所含的食物油,醫生認為有助心臟功能。

而動物性的脂肪, 豬肉, 牛肉等則儘量不要過度

營養專家指出, 一週吃兩頓鮭魚大餐,或是其它的深海魚類, 可以大幅降低罹患冠狀心血管疾病的機率;每週至少五次、每次一盎司食用堅果類食品,可使罹患心臟病的機率減少三分之一。

絕對不能抽煙,因為香煙會縮小血管,增加心臟病發作及猝死的機率。但每天如果適量小飲一杯紅葡萄酒,則可以預防血管阻塞,減少心臟病發作機率。如果不喜歡喝酒,可以喝紅葡萄汁,吃大量的藍莓, 喝綠茶, 或是買健康食品葡萄子來吃。

黃豆已經在美國食品藥物管理局FDA 的公告下, 允許含有黃豆的製品在標籤上面宣稱可以降低心血管疾病的機會

台灣方面因為 官方實施全球最嚴格的 “健康食品法 “, 含有黃豆的一般食品除非經過嚴格的動物與人體試驗, 否則並不能做宣告, 廠商如果做這樣的標籤將會吃上官司, 所以一般主婦並沒有辦法在選購食物時看到這種對健康有益的標示用語, 所以婦女朋友應該勤上網, 勤讀書, 才能知道這些最新一般的食物保健訊息

很多的食品都具有明確的保健效果, 目前全球的趨勢都是允許廠商將常見食物的保健功能直接在標籤上宣告保健功能,台灣在這方面還是嚴格規定, 認定除了 ” 健康食品 ” 以外, 常見的食物都不能宣稱有健康促進的效果

這種作法無疑是因為政府的管理無法落實, 而在民眾的保健上採取保守而斷絕資訊的作法, 而握有健康食品標示的廠商, 其實生產的可能也是如優酪乳, 麥片般的一般食品, 同樣的產品卻能夠握有資訊壟斷權, 讓民眾誤以為同樣的黃豆只有某品牌產品能降膽固醇, 似也有違反公平交易法的嫌疑

台灣政府的衛生健康法規應該要再哆多檢討了, 只要開放讓廠商宣告幾個常見的保健效果, 讓廠商免費幫政府做保健廣告, 省下的健保費用可能就很可觀了

 

2001.6.26 ( WEDAR 編輯部)

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Brando

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