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膳食纖維廣泛存在五穀類、堅果類、蔬果類等植物性食物中,動物性食物(豬、牛、羊、魚類、海鮮等)則沒有膳食纖維。膳食纖維在人體消化道中無法被我們身體分泌的消化酵素分解,所以能增加糞便量,膳食纖維還能發揮吸附水分、軟化糞便的功能。當然!膳食纖維食用過多也會引發脹氣及硬便。

外食比例居高不下,精緻飲食讓膳食纖維的攝取量逐年降低,相對的腸道疾病比例也因此提昇。我們應該了解便秘對健康的危害有多可怕,擁有正確的觀念補給膳食纖維,才能健康持久。

便秘有多可怕?
糞便囤積位置是在大腸,大腸主要功能是吸收水份,糞便在大腸內不斷被吸收水分,變得更乾、更硬,糞便中的毒素同時也會被吸收,久了會增加肝臟(解毒器官)的負擔,這也是為什麼大腸病變、大腸癌的發生率居高不下的原因之一。
長期囤積的問題,最後演變成令人害怕的疾病才是應該被重視的地方。

衛生署建議每日的膳食纖維攝取量是25~35g,但研究發現國人每日攝取量約15~20g,遠低於建議量的2/3,高達90%國人纖維攝取量不足。這與逐年發生的腸道病變律提升有正相關,值得國人注意。

使用藥劑促排便好嗎?
一般常見的軟便劑是氧化鎂,因為溶於水且不被腸道吸收,藉由滲透壓讓大腸黏膜的水分減少被吸收,進而軟化糞便達到排便效果,當然,經常使用會讓腸道自我調節能力降低,會影響爾後的排便功能。這也是為什麼經常使用藥劑促進排便,剛開始會覺得使用效過很顯著,但隨著使用時間拉長,效果就越來越不明顯。

市場上的瀉藥則是以刺激腸道神經來促使排便,讓腸子的蠕動增加,非常不適合長期使用,因為會造成強烈的依賴性。

膳食纖維本來就是人體正常生理功能需要的一種營養素,現代人因生活、飲食習慣改變而減少攝取,同時也影響了正常的生理(排便)功能,適度的補充膳食纖維才是改善之道。

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