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攝取葉酸 可能幫助改變的肥胖風險

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多倫多大學最新動物研究發現,嬰幼兒時期補充葉酸能幫助改變肥胖風險。

此發表於Epigenetics的研究,實驗中將懷孕的大鼠分成兩組,一組餵食標準飲食加上建議攝取的維生素含量,另一組則餵食標準飲食加上建議攝取的維生素含量之外,並給予高劑量葉酸。大鼠生下來的幼鼠,也分成兩組,也餵食與懷孕大鼠類似劑量的飲食。結果發現,食物的攝取與體重的變化方面,懷孕期間攝取高量葉酸的大鼠生出的幼鼠,其飲食如果攝取高葉酸飲食能降低食物的攝取及體重。
因此,幼鼠餵食高劑量葉酸能改變造成肥胖的表現。

葉酸是人體不可或缺的維生素,有助於紅血球的形成、有助於核酸與核蛋白的形
成以及有助胎兒的正常發育與生長,因此懷孕婦女需要補充更多葉酸來幫助肚子裡的小寶寶的發育。國外有其他研究發現,補充葉酸與鐵質,未來出生的小孩較聰明,組織能力及運動技能也比較佳。媽媽們在孕期多補充有益胎兒發育的葉酸,幫助胎兒的腦部發展,成為未來發明家!

除了懷孕的媽媽們,一般人也需要補充葉酸,葉酸的來源食物包含有豆類、花生、菠菜、蘆筍、芥菜、海藻、蛋、柳橙、肝臟等,但因為目前忙碌的生活型態,每天要補充至衛生署建議的葉酸量400微克並不容易,因此可藉由另外補充葉酸的保健品來補足。


資料來源:
http://www.nutraingredients.com/Research/Folic-acid-intake-may-modify-obesity-risk-in-infants-Rat-study

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Lin

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