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最近陸陸續續有許多研究發表橄欖萃取物對健康有多方面的好處,除了是很好的抗氧化劑來源外,對骨骼健康也有幫助。希臘的最新研究報告每天攝取橄欖萃取物還有助於促進血流量及降低心臟病發作的危險率。

橄欖與心血管健康兩者間的相關性並不難聯想,由地中海飲食型態地區的居民發生心血管疾病的比率較低就可見其端倪。

來自雅典大學的研究者以兔子做了一個相關的實驗,餵食的劑量為橄欖萃取物(oleuropein)10~20mg/kg B.W、分別觀察橄欖萃取物對於正常飲食與高膽固醇飲食的影響。

結果發現正常飲食組有餵食橄欖萃取物的兔子其血栓的大小與未餵食橄欖萃取物的兔子明顯減小了。而20 mg/kg B.W的劑量為具保護效果的用量,因為食用此劑量有助正常飲食組兔子降低血栓的情況,對高膽固醇飲食組一樣具有保護效果。

橄欖萃取物(oleuropein)能降低血脂質過氧化物..等不好物質的產生,這些不好的物質會造成血管的不通暢而影響血量的流通,若是組織長期缺血會導致氧化壓力的增加,進而引發疾病的產生。多攝取這類天然抗氧化物對健康應都是有多方面益處的。

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