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肥胖是這樣產生的:「當食物所提供的熱量超過身體所需時,過多的熱量會轉換成脂肪儲存,日積月累之後,造成脂肪屯積,體重增加,形成肥胖。」在這裡最重要的問題在於為什麼「食物所提供的熱量超過身體所需」?

肥胖成因—–攝取熱量太多,並不說「吃得太多」而是強調「攝取的熱量太多」,因為兩者有差別;您並不需要吃很少的食物,只要選擇低熱量、低脂肪、富於營養的食物。因此在體重管理計劃中如何選擇適當的食物、控制適當的熱量是成敗的關鍵之一。

肥胖成因—–消耗熱量太少 造成肥胖的第二個原因是身體消耗熱量太少。原則上,活動量越大就表示消耗熱量越多,所以我們常說多運動可以幫助減肥。但是,很多人運動方式錯誤,常常是找一天狠命跑個800公尺,跑完後卻難忍腿酸腳疼,從此對運動提不起興致。

體重管理計劃中的運動和飲食是同等重要,並且相輔相成;除了活動量的大小會影響消耗熱量的多少外,「新陳代謝(Metabolism)」更是其中的核心。新陳代謝是體重管理的核心您的新陳代謝率越高,表示即使作同樣的活動,可以消耗更多熱量,只要持續足夠的活動量,您不但不會把吃進來的熱量轉換成脂肪屯積,而且可以進一步的幫助您將原來屯積的脂肪轉換成熱量,並且把它消耗掉,讓您去掉肥肉,回復結實苗條。會影響新陳代謝的原因不少,但是瘦肌多、脂肪少的時候,新陳代謝率會比較高,所以正確的體重管理是藉由飲食和運動的配合來增加體內瘦肌、減少脂肪比率,這是最健康有益,又可持久的方法。

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