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想到巧克力,總是讓人口水直流或者血脈賁張,可是你一定想不到,巧克力還有保護心臟的功效!

分析巧克力的成分發現,巧克力所含的多酚,可是高人一等。深色巧克力所測出的抗氧化活性,甚至高達紅酒的三倍。荷蘭的研究也發現,巧克力所含的多酚,為同等量茶的四倍。
一項利用巧克力多酚所做的動物研究也顯示,巧克力多酚可以降低受試兔子血中的壞膽固醇氧化,因此能預防動脈硬化斑塊的形成。
另一項臨床研究也發現,供應35克可可亞粉末於12位男性受試者,結果發現,兩小時之後,受試者血中膽固醇就已展現抗氧化的特性。
賓州大學的研究發現,受試者不論攝取可可亞或巧克力,都能改善血中膽固的比例,也就是好膽固醇和壞膽固醇的比例。另一項研究也發現,巧克力所含的多酚也可以改善血液循環,因此有益於心血管。
血中壞膽固醇上升,一直被認為是動脈硬化的主因,而好膽固醇過低,也是威脅心臟的因子。巧克力多酚可以降低壞膽固醇,提升好膽固醇,還能避免氧化傷害,當然就能有效避免動脈硬化的產生,因此誰說巧克力只有催情的作用呢?


 
資料來源 :
Wedar Nutrasource 蕭千祐 編譯/資料整理

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