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魚油在台灣是一種廣為認同的產品,從孩子到老人的營養補充,似乎都少不了這項產品。Omega-3不飽和脂肪酸對人體好處多多,其中DHA、EPA屬海藻與深海魚類中最多,為必需脂肪酸,但人體無法自行合成須另外補充;同時DHA、EPA對心血管之保健、降低發言指數的研究也多。

omega-3 脂肪酸對腦部及眼睛也有相當益處,DHA為構成大腦皮質組織及眼睛視網膜的重要成分,扮演很重要的神經傳導作用,也是細胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不會被胃液所消化,而直接進入血液,被肝或腦等器官吸收。由於DHA可通過血液視網膜屏障(Blood Retina Barrier),使視網膜細胞柔軟,進而刺激感光細胞,使訊息快速傳遞到大腦,進而提升視覺的功效。所以有許多家長喜歡讓孩童多吃魚、變聰明、吃魚油的原因在這。

雖然omega-3 脂肪酸對於身體保健相當好,但是礙於為油溶的劑型,因此在產品製作上有許多限制,孩童也不容易接受omega-3 脂肪酸之腥味,造成產品製作上的窘況,因此為了增加這類型的脂肪酸於食品產業的應用,美國大廠VIRUN公司特別開發了新技術-OmegaH2O,使原本為油狀或油溶性的Omega-3不飽和脂肪酸變成水溶性質、無色無味,更可添加於澄清透明的飲品、礦泉水中,大大解決了omega-3 脂肪酸油溶性、有腥味、混濁等缺點,且因為其獨特奈米技術使得分子顆粒小並均勻,所以不易受光散射影響,穩定性高。VIRUN公司也被Nutraceuticalsworld網站入選票選前五大最有潛力保健公司,前景看好。

以下為OmegaH2O Liquid溶於白葡萄汁中,並與其他市面上魚油之比較,結果顯示市面上的魚油不溶於白葡萄汁並會浮出一層油,而OmegaH2O則能完全溶於白葡萄汁中。由此結果得知,OmegaH2O確實能穩定的溶於液體產品中,目前VIRUN公司還有開發出粉末劑型,可應用於膠囊、錠劑或粉劑上,且無臭的特性讓孩童都能接受。

保健品因應現代人實際需求、生活模式考量而有不同的原料、機能訴求、包裝樣式等,不斷推陳出新來符合需求。美國大廠VIRUN公司開創技術新紀元,對生技業者帶來好消息,現在消費者對魚油的肯定與瞭解普便達到一定程度,業者只要將水溶性魚油包裝、行銷,將能訴求更多、廣泛的族群的接受,從膠囊、錠狀到飲品,對不敢吞食腥味魚油的消費市場是另一塊大餅,同時對消費者而言也是一大福音。


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