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研究指出,白藜蘆醇可幫助視力保健

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可讓肥胖老鼠健康長壽、活力充沛的物質「白藜蘆醇」(resveratrol),是紅葡萄與紅酒中常見的一種成分,這種成份具有非常優異的抗氧化效果,已被證實具有抑制癌細胞增生、防止動脈硬化與改善高血壓的效果。而現在,好處可以再加上一項:可以預防一些可能造成失明的眼部疾病。

聖路易斯華盛頓大學醫學院的視覺研究人員指出,白藜蘆醇可以抑止眼球血管新生 (Angiogenesis)失控的情況,意味白藜蘆醇可以預防可能造成失明的三大眼部疾病:老年黃斑部病變 (Age-related Macular Degeneration) (導致 50 歲以上的美國人失明的主要原因)、糖尿病視網膜病變 (Diabetic Retinopathy) (導致 20%的糖尿病患者失去視力的原因),以及早產兒視網膜病變 (Retinopathy of Prematurity)(可導致早產兒的視網膜被血液阻塞,每年造成 50,000名幼兒失明)。

華盛頓大學的資深研究人員暨視網膜專家,雷金德拉艾普特在媒體聲明中說到:「很多研究報告都顯示白藜蘆醇有益血管健康,但是卻沒有證據顯示對於眼部的血管也有作用。」於是艾普特博士的研究團隊決定以經過雷射手術之後,視網膜血管產生異變的老鼠測試白藜蘆醇的功效。此項已經刊載於《美國病理學雜誌》的研究結果顯示,將白藜蘆醇施打在老鼠身上之後,這種植物化學物質隨即防止了異常血管的增生,甚至,原本存在的異常血管也逐漸消失。

當科學家檢驗老鼠的血管細胞時,他們發現一種稱作 eEF2 激酶 (Eukaryotic Elongation Factor-2 Kinase) (真核生物轉譯延長因子) 的調節路徑,也就是白藜蘆醇之所以可以有效保護眼球的原因。艾普特博士表示,「研究團隊發現一種可以成為新式療法的路徑。我們認為這個路徑可能和老年眼部疾病及其他與血管新生的疾病有關」,這有可能成為一種適用於高危險病患群的預防方式。由於這種物質可以有效消除異常增生的血管,因此眼部即使已經受到傷害,還是可能獲得治療。」

既然白藜蘆醇的好處這麼多,那麼那些食物可以攝取到呢?花生、莓類等許多植物都含有白藜蘆醇,但紅葡萄的果皮中含量較高,是葡萄被紫外線照射或被真菌感染後產生的一種抗毒素,有些植物遭遇壓力時也會製造白藜蘆醇。

白藜蘆醇大量存在於紅葡萄帶皮釀成的紅酒中,但含量會依葡萄產地、年份、紅酒的儲藏過程而有異。即便如此,醫界並不主張靠喝紅酒來防癌,因為酒精仍有可能傷肝等其他害處,不容忽視。常吃葡萄(連皮吃)或喝天然葡萄汁,可能會比喝紅酒更健康有效。

 

參考資料:

https://goo.gl/bDrXcx

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Amy

全方位的保健諮詢專家

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