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白藜蘆醇是一種在紅葡萄,葡萄汁和紅葡萄酒中發現的植物化學物質,具有抗炎及抗氧化的特性,可以增長酵母及動物的壽命;但是這種物質對於人體也有同樣的作用嗎?

日本抗加齡醫學會評議員根來秀行醫師在其所著的《哈佛醫師的荷爾蒙抗老法則:搞懂內分泌,掌握時間醫學!》一書中提到,適度攝取白藜蘆醇(resveratrol)這種多酚類,就是啟動長壽基因的關鍵之一。白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質,可除去自由基,已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。

一項於西部紐約凱雷達健康事業糖尿病及內分泌研究中心所進行的開創性研究中,20 位研究對象被分成 2 組,一組服用含有 40毫克白藜蘆醇的補充品,另一組則服用不含任何活性成分的安慰劑藥丸,研究對象每天服用這些藥丸持續 6週,研究人員也在實驗剛開始及開始後一週、三週及六週採集空腹時的血液樣本。結果顯示,白藜蘆醇補充品能抑制不穩定分子 (自由基) 的產生。自由基會造成氧化壓力,促使炎症,而使血管內壁受到傷害。

此外,服用白藜蘆醇補充品的對象血液中的炎症蛋白 (腫瘤壞死因子,TNF) 以及其它會促使血管發炎及干擾胰島素作用的化合物也都受到了控制。至於服用安慰劑的研究對象,其血液樣本的炎症生化標記則沒有任何變化。

白藜蘆醇抑制炎症因子的作用具有重大意義,因為這意味著長期下來不論是患有第二型糖尿病、心臟疾病或是中風的患者,皆能因此獲益。白藜蘆醇還能增加人體內超氧歧化酶、過氧化氫酶、麩胱甘肽還原酶、麩胱甘肽過氧化酶等抗氧化酵素的活性,有助延緩老化發生,使身體器官維持健康的最佳狀態。譬如,日常生活中常見的葡萄、藍莓等許多莓果類就是不錯的獲取來源。

 

參考資料:

https://goo.gl/jxunyr

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