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德克薩斯的研究家發現十字花科的植物如青花椰菜如何去對抗胰臟癌!!

十字花科的植物如青花椰菜、白花椰菜、甘藍菜、球芽甘藍含有高量植物活性化學物質glucosinolates(硫配糖體),經由人體代謝成isothiocyanates(異硫氰酸鹽),具有強力抗癌功效。

在英國,胰臟癌的發生率在女性排名第八位,在男性排名第11位,每年幾乎會有3600個的女性患者,3300個男性患者,為值得注重的健康議題。

研究者表示isothiocyanates的一種-benzyl isothiocyanate (BITC)能經由protein STAT-3的機制對抗胰腫瘤。

實驗中利用老鼠實驗的模式研究benzyl isothiocyanate (BITC)對於胰臟癌細胞成長的影響,並使用不同劑量的benzyl isothiocyanate (BITC)5~40μmole,培養人類細胞探討STAT-3 蛋白質如何作用。

結果顯示,當細胞暴露在benzyl isothiocyanate (BITC)下,會增加細胞的死亡,其機制為降低活性化的STAT-3 protein。另外,正常的胰細胞的健康並不會受到benzyl isothiocyanate (BITC)的影響。

此研究讓我們知道可從天然的萃取物來做每天的補充保養,保健我們的身體!!

Source: Journal of the National Cancer Institute
Published online ahead of print, doi:10.1093/jnci/djn470
“The Role of STAT-3 in the Induction of Apoptosis in Pancreatic Cancer Cells by Benzyl Isothiocyanate”
Authors: R.P. Sahu, S.K. Srivastava

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