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維生素K有益於骨骼健康

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維生素K是個較少被注意到的維生素,它的需要量不多從平日的飲食中就可獲得足夠的量,但在體內扮演著與血液中正常凝血很重要的因子,除了促進凝血、對於骨骼的健康也有相關性。

由一個新的代謝分析發現不論是由飲食或營養補充品來增加維生素K的攝取,都有助於骨骼健康、降低骨折的機率。同時也有越來越多的科學研究發現維生素K對骨骼健康有很好的幫助,在營養補充品市場的成長率也是漸漸攀升

維生素K主要有兩種型式:維生素K1(phytonadione),可從綠葉植物中發現如:菠菜、甘藍菜..等,是典型西方飲食90%維生素K的來源。另外10%為維生素K2(menaquinones)可由腸道微生物合成而得。維生素K3則為一種合成形式。

Menaquinones中的MK-4(接有4個prenyl側鏈型式)被認為與骨骼健康、骨折有關。有一個小型的分析實驗就是以觀察MK-4為主,實驗者每天的服用量分別為45毫克與15毫克。【American Medical Association’s Archives of Internal Medicine (Vol. 166, pp. 1256-1261)】,結果發現補充vitamin K (MK-4)可降低大部份骨折(寬關節骨折77%、脊椎骨折60%和所有非脊椎性骨折81%。)

年紀越長、骨質流失也越快、骨折發生危險率也越高、但復原率卻是降低的,所以從年輕開始就要開始儲存骨本(骨密度),除了補充鈣質平時多吃綠色蔬菜來獲得足夠的維生素K也是很重要的。

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Louis

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