WEDAR 健康圖書館 - 華人的健康產業整合入口

花青素可幫助控制糖尿病

0

水果中一種稱為花青素(anthocyanins)的成分,可以幫助糖尿病患降低血糖。

花青素是一種植物色素,為許多水果的顏色來源,如:櫻桃、山桑子。在此篇研究中提到花青素可提高動物胰臟產生胰島素的量,Michigan Sate University的領導者Muralee Nair說道:「櫻桃或其他的水果可能因含有花青素的成分所以能影響人體中胰島素的量。」

有效的花青素複合物對於健康相當的有益,包括保護心血管疾病及抗癌。此外也有研究顯示,花青素也有助於糖尿病第二型患者控制血糖。

糖尿病患者因肥胖及老齡化的關係快速的增加,根據國際糖尿病協會預估2025年時,糖尿病患者可能會多餘333百萬人。因此,有越來越多的食品及營養補充品製造業者在尋找減緩糖尿病發生的方法,最有效的產品或許就是花青素。


學者試驗了許多種不同的花青素萃取物來源,如:美國酸櫻桃,歐洲紅櫻桃。比較它們對於老鼠胰島素beta-細胞的影響,那一種在高糖份環境下依然能正常的分泌胰島素。由實驗得知:有花青素存在的細胞其胰島素增加的量比沒有花青素存在的細胞多了一半。


Nail提到:「雖然花青素對胰島素的作用機制未知,但研究團隊已開始餵一群肥胖患有糖尿病的老鼠吃花青素,藉以了解花青素在活體中對胰島素的影響。」此外,Nail的實驗室也發展出一套專利去除水果糖份保留花青素的方法,可用於製造無糖產品,對糖尿病患者是一大福音。

Wedar Nutrasource Inc . USA
Albee

分享

關於作者

Kevin

回應