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自由基是加速衰老的重要兇手,它會使身體發生各種氧化現象,從而惹來膚色暗淡、色斑沉澱、缺水乾燥等問題。想要清除自由基,就要提高身體的抗氧化能力。那你知道,最佳的天然抗氧化劑是什麼嗎?那就是:花青素。

研究指出,「花青素(anthocyanin)」的抗氧化能力極強,根據國內外研究顯示,花青素對抗自由基的能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍;花青素是一種生物類黃酮複合物(Bioflavonoids),能夠有效抵抗有害分子,有助於保護血管並避免導致癌症的DNA損傷。另外,由於花青素具有強大的抗氧化作用,可有效延緩皮膚衰老,產生皺紋以及色素沉積、改善血管彈性,是養生又美顏的保健利器!

抗氧化能力極佳的花青素,能維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動,對於眼睛的保護作用也是極好的。眼睛是所有器官最多微細血管、密度最高的器官,花青素的高抗氧化能力,能減少自由基對血管的傷害,還能維持血管的完整及強化微血管的韌性、促進血液循環,微血管負責輸送氧氣與能量,當眼睛有良好的血液循環、擁有充足的養分,就能舒緩長時間用眼造成的眼睛痠澀與疲勞,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞的老化。

目前醫界、營養學界並沒有針對花青素設立建議攝取量、上限攝取量。另外,並無研究花青素攝取過多可能產生哪些問題,因此衛生福利部建議,成年人每天應攝取三份青菜、兩份新鮮水果。營養學界、醫界近年來提出建議,認為飲食最好採取「蔬果彩虹五七九」原則,建議食物適量攝取、盡量多樣化,對健康較為有利。

那麼花青素該如何攝取呢? 醫師建議,花青素的主要食物來源包括山桑子、蔓越莓、黑醋栗、藍莓等,尤其是山桑子即富含花青素,黑醋栗、藍莓、蔓越莓等深色莓果,也含有豐富的花青素。

藉由超強抗氧化劑花青素的補充,不但能有效降低心血管疾病及癌症發生率,也有助於改善眼睛疲勞、視力模糊、視野變窄、視力減弱等問題,能有效保持雙眸的活力與晶亮,成功為眼睛凍齡!

 

參考資料:

http://goo.gl/f15Lvh

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