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在琳瑯滿目的保健食品中,葡萄籽萃取物是極為受歡迎的一種產品,其功能從降血脂、降膽固醇、養顏美容、抗衰老等等,幾乎是各種時下火紅的功能都貼在它身上。葡萄籽經過成分分析,發現它含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做「低聚原花青素複合物(簡稱OPCs)」的成分。除了亞油酸之外,其他這些都具有很好的抗氧化性能。人體內會因為氧化產生一些自由基,而自由基能夠攻擊細胞膜以及DNA等。

一般認為,「氧化」與衰老以及多種疾病的發生有關。因此「抗氧化」似乎能與衰老與疾病搭上關係。於是乎,各種「抗氧化劑」保健品應運而生。因為葡萄籽萃取物有那麼多抗氧化成分,對人體是不是真有保健功能也就引來了科學家們的許多關注。實驗發現,人們吃下葡萄籽萃取物之後,血液中的抗氧化劑含量顯著增加了。也就是說,葡萄籽萃取物中的抗氧化成分的確可以被人體吸收。

經實驗證實葡萄籽具有抗氧化作用後,研究焦點很快就聚集在葡萄籽的抗癌作用,已經有指標性的人類研究發現,葡萄籽能夠有效防止主要的癌症 ─ 前列腺癌及惡性血液疾病(如白血病)。更具指標性的是這項自然醫學科學的突破並不是來自於設計實驗的醫生,而是自行以葡萄籽作為營養補充品的病患,他們藉此維持了健康。

美國華盛頓一項大型的研究從 2000 年的時候開始追蹤 35,239 名參與維生素攝取及生活方式調查研究 (VITAL)的男性。這些對象年齡在 50 至 76 歲之間,並且在研究開始前詳細填寫了使用特定補充品的問券;接著在中期大約 6.1年的時候評估前列腺癌的風險,結果顯示只有葡萄籽是唯一的贏家。

在十年追蹤期間大量使用葡萄籽萃取物的男性前列腺癌的風險比未使用的人減少了 62%,一般用量的風險也可減少41%。其他在這項研究中觀察的補充品則都沒有預防前列腺癌的作用,包括輔酶Q10、魚油、蒜油膠囊、銀杏葉、人蔘、葡萄糖、軟骨素或鉅棕櫚,不過綠茶並沒有在實驗範圍之內。

被用來進行前列腺癌研究的 VITAL 研究也被用來評測血液腫瘤的風險 (包括血液、骨髓或淋巴結)。這項調查也包含了女性,總計有66,227 人參與。結果顯示曾經使用葡萄籽補充品的人,罹患血液腫瘤的風險減少了 43%;唯一有相同效果的方式只有大量使用大蒜可減少 47%的風險,其他補充品則沒有顯著的作用。

葡萄籽萃取物在許多醫療資料庫都被認定為安全無毒的保健品,但在少部分對葡萄製品過敏的患者在食用過量後可能產生頭暈、腹痛、搔癢等副作用,因此食用前請先了解身體狀況並諮詢醫生,不過,不論是預防或治療癌症,都不能只靠吃葡萄籽達成,仍要注意平時飲食均衡、攝取各種食物的營養素,並維持良好的生活習慣,才能減少癌症發生的機會!

 

參考資料:

https://goo.gl/wX4FPJ

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