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蔓越莓的健康益處

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北美小紅莓-蔓越莓有許多研究指出,其對促進健康有很多方面的功效,包含預防泌尿道,防止口腔蛀牙和保護胃部等。主要都是因為蔓越莓含有最獨特的前花青素,因而備有許多促進健康的益處。
蔓越莓有superfruit之稱,富含高抗氧化力。蔓越莓於美國農業部(USDA)的抗氧化力評比中顯示,蔓越莓的抗氧化力含有1750 ORAC值, 橘子700 ORAC值,青花椰950 ORAC和 覆盆子1250 ORAC值。

也因為蔓越莓具有多種益處,讓美國父母大多給予小孩服用補充蔓越莓相關產品。
在2004年,法國為第一個國家認同北美蔓越莓Vaccinium macrocarpon可以降低大腸桿菌黏附於泌尿道,因此可預防泌尿受到感染的機會。


最近的一項研究表明,蔓越莓可謂是天然的抗生素,可以預防泌尿道的感染。
蔓越莓對胃也有健康的保護: 幽門螺旋桿菌是導致胃潰瘍的主要元兇,若可以抑制幽門螺旋桿菌的發生即可治癒胃潰瘍的情況,研究指出,蔓越莓可以抑制幽門螺桿菌細菌的生長,亦即對胃具有保護的作用,可預防胃癌的發生。

也有一些文獻指出蔓越莓亦有對於其他的健康益處。例如,俄亥俄州立大學學者研究藍莓和蔓越莓這兩種富含前花青素的莓果類對於抑制癌細胞生長的影響,結果發現,富含高含量的前花青素蔓越莓提取物可以抑制人類食管腺癌細胞的生長與轉移的情況。

在今年年初舉辦的實驗生物學會議中,由特德威爾遜威諾納州立大學發現,若降低蔓越莓乾果的糖分並增加纖維含量,對於改善第2型糖尿病患者的血糖和胰島素的反應有很大的益處。

蔓越莓的產品在美國市場競爭品項多,大多提取物的有效成分百分比低,由於法國政府認同蔓越莓的功效,在2008-2009年間,法國的蔓越莓保健品成長了15%,有鑒於此龐大的市場,也讓蔓越莓的提取廠家更精進的提升萃取活性物質的含量。

目前,法國食品大廠Diana naturals 旗下所生產的蔓越莓萃取物-Cranpure,其產品的活性規格為世界最高,含有30%前花青素,另外也做了相關的實驗證實可抑制大腸桿菌的附著。

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Lisa

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