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作者:莊婷婷

  蜂王乳又稱蜂王漿或蜂皇漿,顧名思義是蜂后專用的食物。因為同樣是由蜜蜂的受精卵發育成的,如果從幼蟲開始,完全都是以蜂王乳為食物,就會發育為蜂后;如果吃的是一般食物,長大後就只能成為工蜂囉!

蜂王乳的介紹
  蜂王乳是蜂房中專門為蜂王準備的乳白色食物,是由工蜂採集花粉、花蜜後,經過咀嚼,最後由下咽頭線和大顎腺所分泌溶合而釀成的。峰王乳有點黏稠,並呈乳白色奶油狀,雖然口感酸澀稍帶辣味,但可是非常具有營養價值的喔!

蜂王乳的成分
 1.三大營養素:糖類、多種氨基酸和蛋白質、脂類。
 2.維生素:以維生素B群為主,其次為維生素A、葉酸、泛酸。
 3.礦物質:鉀、鎂、鈉、鈣、鋅等。
 4.其他:肌醇、類乙醯膽鹼物質、促性腺激素物質。

蜂王乳的功用
1.抗老化:蜂王乳可以促進生長發育、蛋白質合成,以及新陳代謝,並增強抵抗力。另外,亦有實驗證明,蜂王乳可以促進肝、腎、神經細胞的再生。

2.抑菌作用:蜂王乳中所含的10-HDA具有抑制細菌生長的作用。

3.調節免疫:在老鼠的實驗中,蜂王乳可以使免疫細胞增生,提高抗體量。

4.調節內分泌:蜂王乳中含有促性腺激素樣物質,可以增加實驗動物精囊重量,並使卵泡早熟、產卵增多。也可以促進內分泌腺活動,以提高抵抗力和對惡劣環境的耐受力。

5.改善新陳代謝:蜂王乳可以提高基礎代謝率。

6.促進造血:蜂王乳可以使血中鐵的運輸增加,並增加紅血球及血小板的數量。

7.抗癌:蜂王乳對於白血病、腹水癌與其他癌細胞具有抑制的作用。也有人提出蜂王漿具有乙醯膽鹼樣作用的理論,並表示醚溶性部份會有較強的抗癌作用。

8.降血膽固醇:有報告顯示,如果血管硬化患者,每天服用蜂王乳50-100毫克,可以減少血清總膽固醇以及血清總脂質。

9.美容方面:蜂王乳含有多種對皮膚有益的物質,是一種不錯的的美容劑。

10.其他方面:蜂王乳還具有鎮痛、促進腸管蠕動並促進子宮收縮等作用。

  不過,也是有人會對蜂王乳或蜂蜜產生過敏性反應喔!如果是異位性體質的人,就有可能會對蜂王乳產生過敏呢!所以食用上還是要小心,別服用過量唷!


( 本文由YesDiet健康王提供) 2000.10.7

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