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額外補充酵素有助保養消化道!!

酵素因為能幫助消化食物,對於消化不良的症狀有減輕不適的作用,一般的急性消化不良約三天就能改善,但如果持續發現都沒有好轉,還是建議進一步就醫。有些醫院門診會使用一些消化酵素來幫助慢性胰臟炎、急性腸胃炎患者減輕不適感,坊間也有許多酵素產品,成分也五花八門,建議可找來源透明、知名大廠製作的酵素產品來保健我們的消化道。

酵素為何會被發現用來當作助消化的補充品呢? 其實在國外,很早就開始研究酵素對於人體的作用,因為人體本身也會分泌酵素,也需要酵素來幫助身體達到新陳代謝。美國知名的酵素之父Dr. Edward Howell於1920年開始研究酵素,發現微生物及植物的酵素具有水解能力,且與人體消化酵素具有相同的功能,因此開始酵素與健康之間的關係,並著作了〝酵素營養學〞,獲得『酵素之父』之尊稱。

Dr. Edward Howell提出一項酵素假說:
體內酵素生成(總量) = 代謝酵素生成 + 消化酵素生成

代謝酵素參與身體的新陳代謝,其生成降低與疾病發生具有相關性,而消化酵素幫助食物的消化吸收。現代飲食多為熟食,烹調使食物中的酵素降低,而人體就必須製造消化酵素去消化食物,當消化酵素製造過多時,體內製造酵素的能力-酵素潛能便無法製造足夠的代謝酵素來修復器官及對抗疾病,因此必須藉由補充食物酵素來維持代謝酵素與消化酵素的平衡。

現在的人因為工作繁忙,大家都變成所謂的”外食族”,所攝取的食物不均衡,加上趕時間吃飯速度快,長時間下來造成身體胃腸道的負擔,種種胃腸道疾病的疾病慢慢出現,其中消化不良,為目前常見的症狀,且目前大腸癌已經是躍居癌症發生第一名,因此不要小看消化不良的症狀,會慢慢累積成腸道的負擔。

酵素的種類有很多種,大致上可分成三大類:碳水化合物分解酵素、蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素。碳水化合物分解酵素例如澱粉酵素,可幫助分解澱粉質;蛋白質分解酵素如木瓜酵素,可幫助分解肉類蛋白質;脂肪分解酵素則可讓脂肪較好分解吸收。

老人家腸胃道功能較差,補充酵素可幫助改善消化,而剛開完刀的人,適當的酵素補充也能讓體力恢復快一點。不過,不建議過度依賴酵素補充品,平常飲食要細嚼慢嚥,不要暴飲暴食後才狂吞酵素來助消化,才能養成良好的飲食習慣。

參考資料來源:
https://tw.news.yahoo.com/%E6%94%B9%E5%96%84%E6%B6%88%E5%8C%96%E4%B8%8D%E8%89%AF-%E9%85%B5%E7%B4%A0%E6%9C%89%E5%8A%A9%E8%83%B0%E8%87%9F%E7%82%8E-%E8%85%B8%E8%83%83%E7%82%8E%E6%82%A3%E6%B8%9B%E8%BC%95%E4%B8%8D%E9%81%A9-160000822.html

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