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現在已經有很多的臨床與實驗室的證據顯示, 綠茶與紅茶所含的多酚類抗氧化物對於對抗各種不同癌症具有很好的預防功效, 除了抗氧化物本身對抗自由基可以減少DNA的傷害引發癌化病變, 這些物質本身也對於癌細胞生長或是癌組織的新生血管生成具有良好的抑制作用

根據刊登在癌研究科學期刊 “Carcinogenesis 2000,Vol21,Iss1,0063-67” 的一篇論文顯示,不論綠茶的抽取物或是紅茶的抽取物, 對於老鼠的乳癌培養細胞與人類肺癌培養細胞的生長都具有明顯的抑制作用, 而對於DNA的`突變率與自由基的生成, 也都具有明顯的抑制效果

另外, 對於消除自由基有關的細胞修補酵素, 如 glutathione-S-transferase, 與 quinone reductase, 都能受到茶抽取物質的誘導而增加, 等於加強了細胞本身對於外界癌誘發物質(carcinogen)的抵抗作用

而在其它流行病學與臨床醫學上面的證據也都支持了茶類飲料對於抗癌的作用具有高度的有效性與普遍性, 雖然用於治療上面證據仍然薄弱, 對於保健預防癌症的發生, 多喝茶必然是有所益處的

(崴達健康網 2000.10.11)

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