讀者來信 問:
問:
高血壓病人是不是不能吃香蕉? 是因為鉀的關係嗎? 除了香蕉還有那些食物要避免?
讀者 Kenny Wang
蕭千祐 營養師 回答:
高血壓的人，應該少吃含鈉，而多吃含鉀的食物，香蕉富含鉀，應該多吃才對。
美國藥物食品管理局(FDA)，日前已准許在香蕉產品上標示 ” 具有高鉀與低鈉，可以降低中風與高血壓發生”，所以香蕉已被證明有降低血壓的功效。
除了香蕉含鉀外，許多蔬果如蔬菜如空心菜、花椰菜；水果如番石榴、西瓜、葡萄等也都含鉀。
一般來說，含鈉較高的食物有海產類中的蝦、紫菜；加工食品類中的麵線、香腸；調味料中的鹽、味精、烏醋；蔬菜中的芹菜、胡蘿蔔等，對高血壓病人來說，以上這些食物都應避免食用。
蕭千祐 ( 台北醫學院保健營養研究所畢業, 現任 長庚護理專科學校護理科營養學專任講師)