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讀者來信 問:

問:

高血壓病人是不是不能吃香蕉? 是因為鉀的關係嗎? 除了香蕉還有那些食物要避免?

讀者 Kenny Wang

蕭千祐 營養師 回答:

高血壓的人,應該少吃含鈉,而多吃含鉀的食物,香蕉富含鉀,應該多吃才對。

美國藥物食品管理局(FDA),日前已准許在香蕉產品上標示 ” 具有高鉀與低鈉,可以降低中風與高血壓發生”,所以香蕉已被證明有降低血壓的功效。

除了香蕉含鉀外,許多蔬果如蔬菜如空心菜、花椰菜;水果如番石榴、西瓜、葡萄等也都含鉀。  

一般來說,含鈉較高的食物有海產類中的蝦、紫菜;加工食品類中的麵線、香腸;調味料中的鹽、味精、烏醋;蔬菜中的芹菜、胡蘿蔔等,對高血壓病人來說,以上這些食物都應避免食用。


蕭千祐 ( 台北醫學院保健營養研究所畢業, 現任 長庚護理專科學校護理科營養學專任講師)

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