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高達三分之二的德國中年婦女因不飽和脂肪酸攝取不足增高心血管患病機率 作者:Betty

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超過七成的中年婦女因不飽和脂肪酸攝取不足使得心血管患病機率大增。根據一項近期德國人口研究建議,所有德國人都應增加不飽和脂肪酸omega3攝取量。

攝取不飽和脂肪酸的好處恆長久

透過歐洲食品安全局(EFSA)曾發表一項關於長鏈不飽和脂肪酸裡含有的EPA(eicosapentaenoic acid)和DHA(docosahexaenoic acid)會對腦部,心血管健康與視力保健帶來顯著影響。而前述的研究得出的結論是絕大多數德國中年婦女未攝取足量的omega3,且此研究中有高達97.3%的受試婦女體內不飽和脂肪酸未達建議含量水平8%未能降低心血管患病風險。

事實上德國漢諾威大學的Sandra Gellert領導的團隊發現9%的中年婦女罹患心臟病的最高風險是體內omega3水平低於4%,另有62.8%為患病風險增加,其不飽和脂肪酸狀態水平在4%和6%之間。心血管疾病高居歐洲死亡率前幾名,且婦女的發病率高於男性。Gellert與研究團隊發表的一篇期刊Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids (PLEFA)中寫道:「心血管疾病(CVD,Cardiovascular disease)的發病率隨年齡增長而增加。 而10%CVD的患病率發生在20〜39歲的婦女,至於40至59歲的婦女CVD發生率為35.5%。」

研究小組更進一步指出,我們身體中含有的EPA和DHA水平已廣為人知與心臟疾病風險息息相關。而體內不飽和脂肪酸含量大於8%(按EPA與DHA總和占總脂肪酸百分比計算之)罹患心血管疾病風險最低,指數不足4%的族群則患病機率最高。「受試者的不飽和脂肪酸水平大多介於4%至6%間,其中指數高達9%的女性少於4%」,團隊進一步補充說明,指數偏低的狀況相對提高其他如認知衰退,憂鬱症等疾病發生率。透過研究結果可清楚說明,應提高40歲至60歲的德國中年婦女長鏈不飽和脂肪酸(PUFA,Polyunsaturated Fatty Acid)攝取量以進一步降低罹患心血管風險疾病和阿茲海默症等認知衰退問題。

 

人口研究內容說明

由知名企業贊助該研究團隊,透過分析來自一所女性維生素礦物質攝取研究中心VitaMinFemin (vitamin and mineral status among German women)裡的報告,此含括全國446名受試中年婦女不同年齡層攝取不同營養素的研究數據。原始數據包含所有年齡層2367名婦女而研究重心集中在介在40至60歲的471名,並將相關應用準則納入資料分析,最終篩選出446名分析對象。ω-3指數將心血管患病風險分為四大類包含非常低(小於4%),低風險(4%-6%),中等(6%-8%)或高風險(大於8%),而此分類方式受諸多相關研究採用。Gellert與研究團隊共同提到;分析對象指數平均值落在5.49%,97.3%的婦女ω-3指數低於8%,而大多數約62.8%婦女為ω-3指數中的低風險(4%-6%),因此得出大多數的中年婦女應該提高不飽和脂肪酸PUFA攝取量,而德國人口每日從飲食中攝取的不飽和脂肪酸含量大多攝取到的前體脂肪酸(ALA, precursor fatty acid),但ALA在體內轉化為DHA與EPA的速度極低。專家建議,EPA和DHA的每日膳食參考攝取量各不相同,其中健康成人每日所需EPA和DHA為250毫克到500毫克。

 

 

出處:國際食品科學與營養期刊  goo.gl/T4jUvg
作者:Nathan Gray

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關於作者

Amy

全方位的保健諮詢專家

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