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大腸癌的成因複雜而多樣, 與遺傳飲食等因素都可能有關, 過去的研究曾經指出 ,腸內的許多微小的發炎現象可能會提高大腸癌的發生機會, 這些發炎與腸內的某些淋巴細胞對於癌細胞的發展具有影響力

也因此, 科學家們推論, n-6的脂肪酸如玉米油, 對於發炎的現象具有促發作用, 所以也可能對於大腸癌具有促進效果, 而n-3脂肪酸如深海魚油, 則是對於發炎具有抑制作用, 它們具有類似阿司匹靈般對於發炎的抑制, 也許對於大腸癌具有某種抑制效果, 經常吃魚油對於大腸癌可能具有抑制作用或是預防它的發生

目前臨床上還找不到補充魚油對於大腸癌的抑制作用的證據, 不過, 在實驗的老鼠中, 分別餵以高量的魚油和玉米油的比較實驗中, 倒是見到了餵魚油的一組老鼠的腸癌細胞生長與發展, 比起玉米油一組更要為之緩慢 ( Cancer Letters ,2000,vol148,Iss1,pp27-32)

至於實際上多吃魚油除了對於血脂的幫助以外, 是否對於大腸癌具有預防效果則不得而知, 不過, 在其它的研究中發現, 多吃魚的確對於某些癌症的發生具有預防保護的效果, 防癌的餐盤上, 最好能有魚料理 (wedar2000.10.12)

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